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绵羊奶和山羊奶哪个更好?深度了解两者有何不同

行业 来源:财讯网      时间:2021-09-14 18:59:31

近年来羊奶逐渐走进大众视野,并凭借其好消化、易吸收等营养特点备受市场的认可,特别是在欧美国家羊奶被视为乳中精品,被称为“贵族奶”,国际学界誉为“奶中之王”。在羊奶的大家族中,其实还能分为绵羊奶和山羊奶两个品类,它们两者的区别也是比较大的。今天小编就带你深度了解绵羊奶和山羊奶哪个更好?干货满满记得做笔记哦。

绵羊奶和山羊奶哪个更好?为你详细对比

第一,山羊奶相较于绵羊奶更容易被人体吸收

研究表明,人胃液中的脂肪酶更善于消化中短链脂肪酸,因此从消化角度来讲,奶中的中短链脂肪酸越高,越容易被消化。山羊乳中链脂肪酸(MCT)含量更高,更易吸收,值得关注的是绵羊奶脂肪球颗粒是山羊奶的2倍,因此山羊乳脂肪球更小,更易被人体消化吸收!

此外还有数据表明,绵羊奶的蛋白总量和灰分(灰分就是矿物质含量)都是最高的,但这不一定意味着绵羊奶就是我们的最佳营养选择。要知道,蛋白质和矿物质都需要经过肾脏进行代谢,因此对肾功能还没有发育完善的婴幼儿来讲,过高的蛋白质含量和矿物质含量会额外加重肾脏负担,不利于营养吸收。

绵羊奶和山羊奶哪个更好?山羊奶有利于消化吸收

第二、绵羊奶过敏率高于山羊奶

众所周知,奶制品中的αs1酪蛋白是奶蛋白中的主要过敏源成分,会有导致婴幼儿发生乳蛋白过敏反应的风险,而经过研究显示,绵羊奶 52%, 牛奶 38% ,山羊奶 5.6% 山羊奶αS1-酪蛋白含量是绵羊奶的1/10,更不易过敏。因此从过敏源的角度来说,绵羊奶更容易引起宝宝发生过敏反应。

第三,山羊奶HMO含量高于绵羊奶

山羊奶含有丰富的免疫球蛋白和天然抗生素,长期饮用可增强人体自身免疫力和预防肺部及呼吸疾病,而且HMO为母乳中的第一大免疫营养,可以通过黏附作用阻断病菌感染,而山羊奶中类HMO是绵羊奶的10倍,更有利于免疫。

绵羊奶和山羊奶哪个更好?山羊奶更利于提高免疫力

第四,山羊奶较绵羊奶更安全

根据欧盟EC法案 Directive 2006/141/EC,只有牛奶和山羊奶蛋白可以作为安全的婴幼儿配方奶粉原料,根据美国FDA食品添加物法规 FFDCA 201he 409,所有用于婴幼儿配方奶粉的原料必须有GRAS安全许可,除牛奶外,只有山羊奶同时获得了美国FDA GRAS和欧盟EFSA安全许可,而绵羊奶则没有获得这项安全认可。

一位营养专家曾在论文中讲到:“如果作为婴儿配方粉乳原料,通过上述的对比发现山羊乳有牛乳和绵羊乳不可比拟的优势,……因此通过营养指标对比发现山羊乳非常适合作为婴幼儿配方粉乳原料。”

相信大家应该找到“绵羊奶和山羊奶哪个更好”的答案了。而在山羊奶粉的选择上,宝妈们仍要关注两个要点,一是奶源地,优质的奶源地能确保羊奶粉天然纯正;二是配方,科学的羊奶粉配方会为宝宝提供更强大的营养支持。

这里以全球羊奶领军品牌佳贝艾特为例,在奶源上佳贝艾特坚持“黄金奶源地”荷兰原罐原装,配方上不仅坚持100%纯羊乳蛋白,还在充分了解宝宝营养需求的前提下,潜心研究出“GOAT-MRH羊奶全方位拟合系统”。该系统以天然A2蛋白、10倍天然类HMO、超388+种天然营养素等八大精细营养,为宝宝生长发育、消化吸收构建3大系统赋能。正因佳贝艾特羊奶粉专注于母乳营养研究,坚持为宝宝带来更好的营养,佳贝艾特才赢得了全球万千家长的宠爱,成为宝妈的挚爱之选。

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