行业 来源：壹点网 时间：2022-05-12 09:43:21
2022年5月10日上午，全国老字号代表，在湖南长沙麓山脚下，进行了庄严的《第二届中国品牌崛起之老字号麓山宣言》，发出“国货自强、内需拉动”的最强音。
今年5月10日是中国第六个品牌日，“国货自强，内需拉动——第二届中国品牌崛起之老字号麓山论坛”在湖南长沙胜利召开。本次论坛由湖南广播电视台经视频道、中华老字号杂志社联合主办。百年张新发、火宫殿、九芝堂、苏州稻香村、千金等老字号品牌代表，以及中国商业史学会老字号专业委员会主任祝合良、湖南大学工商管理学院副院长王峰、中南大学博导柳思维、中国民主促进会中央经济委员会副主任王林等专家，大家齐聚一堂。
论坛首先认真解读了2022年《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，然后各位嘉宾围绕加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能四方面内容展开了深入的探讨。
【老字号百年张新发代表张刚强先生】
“我们张新发有百年的配方，如何把新的技术和百年配方结合，是我们新时代里最大的议题。老字号在新时代的发展下遇到了很多问题，但是我们张新发坚持老字号的高质量发展，传承自己的企业精神，担纲时代责任。百年张新发目前有7000多名员工，我们的发展质量关系着7000多个家庭的生活质量。传承稳固基础，创新进取未来。因此稳字当头、稳中求进的经济总基调，非常适合老字号把握传承与创新的关系。百年张新发肩负着老字号民族骄傲品牌的传承使命，肩负着国货品牌自强发展的创新使命。另外，我们要对祖辈留传下来的老字号家训有敬畏之心，我们要对当下老字号的消费者有尊重之心。”
【老字号火宫殿代表谭飞先生】
“传统需要传承，保持传统是拯救要消失的过去，我们要做的就是让湘菜寻根。餐饮行业的创新需要克制，因为菜品和口味的创新很容易迷失自我，使老字号品牌无法传承。但并非就要固步自封不去创新，因为创新的角度有很多，比如服务、环境、样式、运营等方面都可以去创新。”
【老字号九芝堂代表雷衍飞先生】
“没有创新是无法传承的，老字号的‘老’不是陈旧的意思，是文化久远、经验丰富、产品过硬的意思，是经过时间检验流传下来的各行各业的卓越者。因此，老字号要继续发扬卓越的引领作用，发扬创新精神，顺应和引领行业的发展。”
【老字号千金代表王辉先生】
“千金2018入选湖南老字号，没有张新发和火宫殿等老字号历史久远，但我们将持续不断的丰富品牌内涵，把千金打造成具有竞争力和代表性的老字号，为老字号领域增添力量，做出贡献。近年来，我们在经营管理上大胆创新，集团全面推行‘千金经营法式’，使各项经营指标成为同行的典范，并荣获全国企业管理现代化创新成果奖。”
【老字号苏州稻香村代表周广军先生】
“创新是对老字号最重要的传承与保护手段，只有勇于创新，继续引领行业发展，才能继续成为行业值得骄傲的老字号，才能继续担纲老字号责任和使命。但在创新的过程中，要传承工匠精神，强化品质的精益求精和坚守。”
据悉，今年5月10日的《国货自强，内需拉动—第二届品牌崛起之老字号麓山论坛》，是继2021年5月10日在长沙举办的《恪守正道，笃行致远--中国品牌崛起之老字号责任论坛》之后，围绕老字号创新发展与责任担纲的再次务实性的齐聚共商。
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