行业 来源：壹点网 时间：2022-07-15 10:43:43
在啤酒市场整体缩量调整的表象下,暗藏着一个巨大的发展契机。
浙商证券数据显示,2020年中国精酿啤酒渗透率仅为2.2%,对比美国12.3%的渗透率,提升空间仍然很大。中金公司预计,精酿啤酒市场在未来5年内将保持高速增长,2025年精酿啤酒市场规模(销售口径)达到1342亿元,占整体啤酒市场规模的17.2%。
巨大的增长空间,预示着一场以精酿啤酒为主的消费革命正在到来。在国内消费升级的强大市场洪流推动下,精酿啤酒近几年发展势头强劲。
8月6日,由中酒展和喜啤士联合主办的“2022青岛·中酒展精酿啤酒品牌创新峰会”将在中酒展期间举行。届时,著名营销专家、新营销联合创始人方刚将与一众精酿领域领军者齐聚青岛,以“大变局时代下,精酿啤酒的渠道革命”为主题,为酒商全面拆解千亿赛道下加码精酿品类的运营逻辑。
千亿啤酒赛道迈向高端
国产精酿乘风起
天猫啤酒数据显示,2021年精酿品类的表现势头良好。其中,果味精酿的成交额翻了一番,另外,世涛、酸啤、IPA都分别获得不同程度的大两位数增长。
伴随着消费升级,以及新消费人群的崛起,啤酒品类正逐渐脱离了原有消费场景的束缚,越来越多的年轻人开始取悦自己,在家里独饮精酿。精酿啤酒正逐步成为低端啤酒的替代。
事实上,中国啤酒市场早在2013年开始,增长动力便由量增,转变为价增。权威数据显示,按每年中国啤酒终端销售额及销量推算,2006-2020年,我国啤酒单价逐年上涨至14.36元/升。
不过,按国际水平而言,国内啤酒仍有提价空间。2020年数据显示,我国啤酒平均出厂价仅为印度的72%、美国的63%、日本的41%、香港的38%,而多数拥有成熟啤酒市场的国家仍在对啤酒提价。当啤酒提价变得常态化以后,更高价位的精酿啤酒也将会突破小众圈层,逐渐实现消费的大众化。
通过以上数据不难看出,属于“中国人的精酿时代”正在加快到来,并加速在市场上攻城略地。
当下,业内普遍认为,精酿仍属于小众消费。想要进一步打动消费者,那么渠道建设将贡献增量。传统的精酿渠道如酒吧等,无法更广泛触及广泛的消费群体,精酿渠道革命迫在眉睫。
艾媒咨询显示,传统酒饮消费主要集中于朋友聚会的餐饮场景里,而年轻一代更爱在夜场、独酌等场景下消费酒。线下餐饮、酒吧、夜场渠道仍然是酒酿玩家广撒网、铺开市场的重点,但发展全渠道已经不容忽视。
而对于酒商而言,精酿啤酒品类,也是一大“创富机遇”。而葡萄酒经销商和高端白酒经销商入局精酿,则具备天然的优势,他们在渠道建设、产品营销、新品推广、品牌打造等方面都有着丰富的经验。在当下行业扩容前期的巨大财富风口下,花费的成本较低,可以快速成为高手、抢占份额。
方刚、刘俊杰等专家“集合”!
一众精酿啤酒大咖为酒商拆解“新赛道”的财富密码
如何布局渠道?怎样做好品牌建设?酒商如何选品?这里有一条酒商快速入局精酿的通道。
从山东到广东,由中酒展和喜啤士联合举办的精酿啤酒品牌创新峰会已成为历届中酒展的亮点。从“新消费升级下的精酿时代”到“从小众偏好到大众消费”,直至本届的议题“大变局时代下,精酿啤酒的渠道革命”,历届中酒展精酿啤酒品牌创新峰会的主题无一不踏准时代发展脉搏,与时俱进,紧贴市场,并引发趋势探讨,帮助经销商提前捕捉财富窗口。
当下,正处于由消费升级叠加疫情常态化之下的大变局时代,消费场景转移,千亿风口之上,传统渠道承压之下,酒商该如何应对?精酿啤酒能否成为经销商新的增长极?
据介绍,本届中酒展精酿啤酒品牌创新峰会上,中国酒业协会啤酒分会秘书长元月,喜啤士董事长刘俊杰,著名营销专家、新营销联合创始人方刚,遥望酒水事业部总经理布巍,鲜啤30公里沈阳工厂CEO金鑫,Blue Ark亚刻酒馆创始人田佳欣,莱宝精酿创始人曹晖等行业大咖将为酒商讲透精酿赛道。
从“2022年精酿啤酒行业数据”分析,到“品牌商及运营商如何轻资产入局精酿啤酒”、“啤酒电商直播是出路还是囧途”、“酒馆、店中店、外卖酒栈等创新终端分析”等战略话题的探讨,还有“从大商到大牌”案例分析,为经销商拆解转型大厂牌的可复制路线。
酒商的“创富机遇”,千亿精酿赛道的扩容红利,就在8月6日-8日第六届中酒展,我们青岛见!
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