行业 来源：壹点网 时间：2022-08-17 15:53:15
为什么超市的普通面粉更受欢迎？因为人们喜欢精细软白，不喜糙黑硬，所以更喜欢在研磨小麦的时候去掉麸皮再研磨成粉。
为什么一定要吃全麦食品？因为全麦粉保留了完整的胚芽，麸皮，胚乳。
相较于普通面粉，新良全麦面粉富含维生素 B 族（B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3）），以及钙、铁、锌等微量元素，所以其营养价值比较高。
除了营养丰富，全麦口感相对粗糙，比普通面粉更耐咀嚼，也更加顶饱，不用吃很多就能觉得饱，也就是饱腹感强。
另外富含膳食纤维，既能帮助抑制食欲，又能帮助清肠通便。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
而新良黑全麦粉精选优质黑麦麦源，整粒黑小麦低温研磨，保留了麸皮、胚芽中的营养成分，含有不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素、维生素等多种营养
从这些角度出发，吃全麦还是好处比较多的。
如何分辨全麦面粉？第一，全麦的粗粮成分更高，所以麦香味浓郁，口感筋道；第二，面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，做成面食咀嚼时能感受到麸皮的颗粒感。
挑选全麦或者黑全麦，除了要整粒小麦研磨，保留了麸皮、胚芽中的营养成分，还要注意灭菌灭霉。新良黑全麦粉，拥有灭菌灭霉双专利，研磨小面的同时最大限度地减少食品中各种营养成分的损失，尽可能保持食品的原有风味，面粉更安全，保质期更长。（“灭菌”专利：一种杀灭谷物微生物和虫卵的系统和方法；“灭霉”专利：一种利用过热蒸汽抑制杂粮脂肪酶活性、延长保质期的方法）
新良黑全麦粉是你的不二之选！
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
标签：
