行业 来源：壹点网 时间：2022-08-22 11:51:34
干货满满的2022全球食材供应链峰会于近期圆满落幕，此次大会上提出国内食材供应链未来会随着市场的要求进行到更深更广的数字化过程中。国内企业是否能及时应对市场变化？不用担心，其实国内很多优秀企业已经在悄悄前进，以杰出的食材供应链服务商美菜网为例，与大会很多先进理念契合。此次大会，美菜还入选了2021年度中国食材供应链TOP榜。
随着人民生活水平的提高，消费市场对品质食材的需求越来越旺盛，Z世代作为新消费主力，对于食材的要求更为严苛。而生鲜平台，遇到的最大挑战一定是保证食物新鲜度的问题。
美菜通过自建物流系统，能够更好地运输食物，保证食物的新鲜度，全国各地食材速配，转日即可送达。当然，美菜不仅在运输手段上下功夫，还注意到了食材源头的问题，深入原产地，助力农户生产高质高量的商品，把控食品安全。像是峰会上提及的那样，整个智慧快检随着信息平台的加深，从早期的收样到电子化的检测以及一些不合格产品的透明化处理，现在整个的流程已经做的非常透明化了，自身质量标准体系已经十分完善了。美菜一直在提升食材供应链的服务能力，帮助很多商家和用户实现了一站式食材采购服务。
此外，峰会提及的另一个亮点就是预制菜，美菜在这方面也早已试水，一直走在前列。近年来随着餐饮业劳动力和租金成本的增加，对b端的需求越来越强劲。与此同时，随着保鲜技术的快速发展，复合调味品和以速冻为代表的冷链物流，中国预制菜肴已经进入了快速发展的轨道。美菜也成功加入了愈演愈“热”的预制菜赛道，选用优质食材，再加上高效的配送体系，形成了自己独特的供应链优势，备受市场欢迎。
不断完善发展模式，满足消费者的多样化需求，美菜的成功不是一蹴而就，背后是美菜人日复一日对品控的高标准、严要求达成的结果。相信目光长远，走在前端的美菜，能成为国内食材供应链服务商行业中的标杆。
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