行业 来源：壹点网 时间：2022-09-20 10:28:29
“微醺”成为新赛道
“酒文化”在中国源远流长，有超过3000年历史。在传统文化中，酒既是一种饮品，也是一种精神寄托，它是李白的“诗百篇”，是陶渊明的“见南山”，是张旭的“草圣传”，是崔宗之的“傲青天”。数千年来，文人雅士们留下了无数脍炙人口的饮酒佳作。
然而，世殊时异，传统白酒在如今的时代已经逐渐淡出年轻人的视野，酒文化也有了新的内涵，低度潮饮酒逆势上扬，成为年轻消费者和快消市场的新宠。
“低度潮饮酒”指酒精度在0.5%-20%之间，在已有的酒精饮料基础之上，添加其他复合元素，突出综合口味，降低酒精味，在外包装、味觉和嗅觉方面区别于传统酒类，能够带来独特微醺状态的酒精饮料。主要包括梅酒、果啤、苏打酒、预调鸡尾酒、米酒等产品种类。
国家统计局数据显示，2016年-2020年，中国的低度潮饮酒市场呈逐年递增态势，在2020年时年销量已达19.6亿升。
从电商平台的数据来看，低度潮饮酒的销售额年增长率超过100%，截止2021年一季度，仅淘宝、天猫平台，销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度潮饮酒品牌达1415家，占比达57.8%。京东超市销售数据则显示，微醺低度果酒成交额同比增长187%。
进入2020年，我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元，约为啤酒市场预估规模的60%。纵向对比来看，国内低度酒市场发展及规模远不及日本、美国等发达国家。
无论从市场规模、增长速度与未来趋势来看，低度潮饮酒市场无疑已经成为当下最热门的赛道之一，也是入局的最佳时机。
据不完全统计，2021至2022年第一季度，低度酒赛道共发生融资50余起，其中不乏高瓴资本、红杉资本、天图资本等知名投资机构入局，传统酒企“豪门”如五粮液、茅台等也纷纷开始布局，推出了低度酒产品。
以传统医疗制造业起家的朱氏药业在此时以COZY开姿品牌入局低度酒市场，无疑是一种挑战者的姿态。
Z世代和女性为主要消费群体
COZY开姿产业研究所分析指出，比起刻板的传统酒桌文化和高度白酒强烈的味觉刺激，Z世代的年轻人对酒的态度更倾向于社交属性，以达到恰到好处的“微醺”状态为宜。低度潮饮酒以个性化、时尚化、多样化和利口化迎合了年轻消费者的需求，能够满足朋友聚会、酒吧、KTV、居家小酌等各种场景下的需要，这也从客观上促进了整个行业的发展。
实际上，这一点从工信部下发的《关于加快现代轻工业产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》中也能看出端倪：“针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。
公开资料显示，10%的90后人群有饮酒习惯，95后消费者占比逐年提升，女性购买力持续攀升，调查显示，大部分消费者更加喜欢微醺状态。
低度酒市场的混战与突围
目前，低度潮饮酒市场处于高速增长期，资本入局也在加速，目前正处于混战阶段。从市场情况来看，入局者大致可分为三类：
第一类是传统酒企：
2015年，贵州茅台集团推出了果酒品牌“悠蜜”；
2017年，泸州老窖推出一款玫瑰李子酒；2019年，泸州老窖的果酒公司又相继推出“青语”“花间酌”等轻度酒；
第二类是新锐品牌：以贝瑞甜心、落饮、十点一刻等品牌为代表的新入局者；
第三类则是跨界出击：朱氏药业COZY开姿品牌代表的其他领域的跨界玩家。
从客观层面来看，这两类参与者的优势和短板都十分明显：传统酒企有强大的研发实力和完善的供应链基础优势，在新营销理念上却无法追赶新锐品牌，新锐品牌则恰好相反。而COZY开姿作为跨界入局者，以挑战者姿态出现，其发展存在诸多变数，能否成功突围，必须从几个方面进行综合考量。
产品理念创新
目前，低度酒市场虽然入局者众多，但产品概念几乎千篇一律，果味、气泡、低卡、微醺等理念早已屡见不鲜。因此，只有做出差异化才能在竞争中脱颖而出。COZY开姿此次推出的威士冻就采用了“果冻+威士忌”的独特形式，在市场中尚属首例。
据品牌相关负责人介绍，与市面上的主流低度酒不同，COZY开姿威士冻的主要原料包括进口威士忌、苹果和青柠檬，口感更加醇厚，层次更加丰富。
在产品设计上，目前市面上的主流饮品大多为330ML至550ML的灌装或瓶装产品，威士冻每袋仅60ML，在便携性、趣味性、适应场景等方面的优势更加突出。
从某种意义上来说，COZY开姿威士忌酒味果冻不仅是对低度酒行业的一次大胆创新，也是对传统果冻行业的一次颠覆。
整合营销布局
正如上文所说，低度酒用户更加注重酒的社交属性，因此，线下消费仍然占据绝大比重。公开资料显示，中国低度酒消费92%产生于线下，包括传统商超、KTV、夜场等消费场景。
另一方面，在市场起步的混沌阶段，低度酒的营销重点应该突出占领用户心智，培养忠实用户。
综上，低度酒的营销必须线上线下同时布局，同步进行，这就需要企业具有极其强大的营销团队和雄厚的资金支持。
COZY开姿品牌背靠强大的母公司朱氏药业集团，在过去长达20年的时间中，朱氏药业深耕传统销售渠道，不断布局新零售、新消费赛道，已经打造和建立了一整套成熟、立体、线上线下高度融合的营销体系，这是新锐企业无法具备的体系优势。
完善的供应链
在选手众多，产品日新月异的低度酒市场，品控、生产、包装、流通、销售都是各个参与者必须解决的问题，而赛道越长，完善供应链的优势就会越发明显和突出。毫无疑问，比起产品外包和贴牌，自主打造的供应链无论在产品品控还是研发上都能取得巨大优势。
然而，在高度分工、高度专业化的市场条件下，一家企业，尤其是新入局的企业，想要打造完整供应链无异于痴人说梦。此时，COZY开姿的优势就完全凸显了出来。
朱氏药业以传统医疗制造业起家，60多家子公司遍布全国，业务横跨制造、研发、物流、印刷等众多领域，能够从源头和各个环节上对产品进行把控，降低供应链成本，从品质和价格方面实现突围。
年轻人真正需要的是什么？
其实，无论是低度、气泡、果味还是微醺，都是Z世代年轻人精神现象在市场层面的的一种折射，是对传统酒文化的一次解构和重塑，一种文化层面的自觉。
我们的年轻人在996、高房价、高欲望的夹缝中疲于奔命，被酒桌文化的繁文缛节和职场潜规则裹挟，他们真正的需要的是一种颠覆和颠覆之后的重构。男性不再被烈酒所谓的“阳刚之气”束缚，女性也能在果味、气泡和酒精中达到微醺，在天下熙熙中为心灵留下一片乐土，在世事攘攘中短暂的抛下重负，进行一次灵魂奇旅。
这正是COZY开姿所提倡的玩乐、鲜活、分享、舒适的产品理念。COZY开姿以挑战者的姿态强势入局，以独特的产品设计和深刻而又充满哲思的产品理念切入中心，这既是一次挑战，也是一次颠覆。
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