行业 来源：财讯网 时间：2022-10-30 09:16:09
近期，名为“辛吉飞”的自媒体人频频出现在各大网络平台，其视频往往以标志性的“科技与狠活”作为开端，内容则以食品添加剂“合成”人们日常生活中常吃的各类食品为主，迅速在网络蹿红，20天涨粉超450万，被网友戏称为“绝命毒师”。
随着辛吉飞制作的内容迅速传播，一时之间，“科技与狠活”充斥网络，随着舆论不断发酵，形成了两种不同的观点。
近日，朱氏药业集团董事局主席、中国管理科学研究院大健康产业首席专家朱坤福针对此现象发表了自己的看法。他认为，对于“科技与狠活”应该辩证的去看待。一方面，该内容之所以能够迅速传播，折射了民众对于食品安全的担忧和焦虑。随着食品产业的发展，各种添加剂层出不穷。在中国人最朴素、最根本的价值观中，“纯天然”就是“好”的代名词，面对如同“天书”一样的产品配料表，焦虑是在所难免的。此外，由于各种问题，食品监管存在一定的漏洞，无良商家以次充好、违规添加的现象也屡见不鲜，屡禁不止。“科技与狠活”正是在这样的双重焦虑之下爆发的。
另一方面，朱坤福同时指出，“科技与狠活”在发酵之后也走向了另一个极端，即“低价有罪论”“食品添加剂有罪论”，这也是绝对不可取的。食品添加剂被誉为“现代食品工业的灵魂”，在提高食品品质，改善食品口感，延长食品保质期，杀灭曲霉素菌等产毒微生物方面有着不可替代的作用。目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共22类，而我们熟知的苏丹红、三聚氰胺等均不在其中。也就是说，我们要解决的是无良商家问题，而非添加剂本身的问题，这个方向一旦搞错，事情从一个极端走向另一个极端。这一现象折射出另一个问题，那就是食品科普严重不足，食品监管存在空缺。
据了解，朱氏药业为2022年山东省医养健康产业领军企业称号获得者，健康食品为其传统优势产业之一。目前，集团旗下拥有“百年华汉”“亚摩利特”等健康食品品牌，产品体系包含高蛋白营养代餐奶昔、玛咖压片糖果、固体饮料、风味饮料、饮品、口服液、代用茶等众多品类。
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