行业 来源：壹点网 时间：2022-12-05 17:08:44
很多人都知道，红茶的英文不是red tea，而是black tea ，但为什么要这样称呼呢？原因就是在红茶在传入欧洲时，人们见其干茶黝黑发亮，因此译为black tea。就因为先入为主，之后传入的黑茶只能译为dark tea。
中国是红茶的故乡，早在明朝福建武夷山地区，便已出现了“正山小种”的红茶，至今已有400余年，后于1610年流传至欧洲，因其价格昂贵，仅有豪门富士才能饮用，在红茶香韵与财富标榜的背景下，英国贵族间出现了一场关于红茶的文化潮流。
随着红茶文化的传播和蔓延，当前世界各地均有茶产区种植红茶，除了中国以外，著名的产区还有印度，斯里兰卡。目前我国有四大茶产区，分别是西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区，以上茶区均有产红茶。
红茶按工艺可分为三种，即小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶分为正山小种与外山小种，正山小种便是武夷山首创。
后在正山小种的基础上发展了工夫红茶，工夫红茶强调制茶工艺，技艺考究，其品类多，产地广，多按产区命名，知名的工夫红茶有祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫等。
红碎茶是在制茶中加入了切碎的环节，根据切碎的程度，可分为叶茶、碎茶、片茶、抹茶等，这样的碎茶多用制作茶包或者袋泡茶，茶内物质渗出快，不适合多次冲泡。
红茶属全发酵茶，经萎凋、揉捻（红碎茶在此，加入切碎环节）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。工夫红茶以嫩为贵，小种红茶需要叶片有一定成熟度，则以一芽二、三叶为主。
红茶在发酵过程中，多酚类物质的化学成分变化较大，茶多酚会减少90%以上，产生茶黄素、茶红素等成分，发酵后的香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的红汤、红叶、高香、味醇的特点。红茶用夏茶制作较优，因夏茶多酚化合物含量较高，后期发酵，香味更加浓郁。
红茶富含黄酮类化合物、咖啡碱、多酚类物质、儿茶素等元素。黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，增强记忆力。多酚类可抑制破坏骨细胞的物质，防止女性常见骨质疏松。儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，以抑制和消灭病原菌。
美国医学界研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，血管舒张度一般只会增加到13%。 血管舒张可以加快血液循环，促进新陈代谢，降低血管栓塞的风险，对身体有益。
为契合众多茶友不同的饮茶需求，云南天上人间茶业整理了以下几类红茶，供茶友鉴赏，便于挑选心仪好茶。
天上人间方片茶系列——一缕阳光
一缕阳光选用中小叶种工夫红茶，干茶条索紧实乌黑油亮，汤色金黄透亮入口绵密。便捷式单片塑封，不粘手更清洁卫生，品饮不再受空间局限，完整茶芽压制，品质上乘待客无忧。对经常需要公务外出，但对茶叶品质有追求的茶友十分友好。
天上人间无量山滇红（罐装 100g）
无量山滇红严选无量山高山生态茶，叶片长而柔软均匀，保留茶叶香醇细腻口感，秉承传统滇红工艺，干茶条索紧实，金毫特显，汤色鲜红明亮，承袭“金圈”特质。总体香高味浓，滋味醇厚，回味清爽，是家中常备口粮茶的不二之选。
天上人间无量系列——小铝罐茶
天上人间无量系列选用上品中小叶种工夫红茶，形态完整 条索重实，茶汤高香四溢，金圈显现，通透有光泽。搭配精致礼盒，独立小铝罐，厚实罐身，定量封装，更显品味。罐内配有食品级PE内膜，防潮防串味；旋压式密封工艺，创新充氮保鲜，品质保证；送礼、品鉴、收藏皆宜。
红茶起源于中国，发扬于英国，最终回归到生活。
时至今日，中国的红茶，仍是一壶、一盏，有红汤、有高香，开盖可鉴赏茶底，从滋味可辨得出高低，历经岁月，依然崇尚细节之美。
好茶值得付出，好茶经得起考验，天上人间红茶精选，邀您品鉴。
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