行业 来源：壹点网 时间：2022-12-26 10:10:41
最近，你家里囤黄桃罐头了吗？黄桃罐头这位新晋网红成了市场中最走俏的抢手货。据天猫双十二当天的热搜数据显示：12月12日全天时间，黄桃罐头一举登上了天猫全网趋势热点的TOP1，热度搜索值达到了738.5w。 “桃”过成了大众心理最强的治愈剂，甚至有报道称：橙柚、黄桃罐头和预制菜为时代最畅销的“三大件”。其实，将黄桃罐头与预制菜按照不同品类区分，这种认知存在一定偏差。
了解过罐头的历史就该知道，罐头是实打实的预制菜“鼻祖”。在拿破仑时期，由于当时的运输条件有限，法国军队经常会遭遇运输到前线的军粮已经变质的问题。为了使自己军队的粮草补给得到充分的保障，拿破仑花重金悬赏，在1804年，由一位名叫尼古拉·阿佩尔（Nicolas Appert）的法国厨师研制出第一代罐头，有效解决了法国军队战线过长、运输军粮困难的世纪难题。而当时的罐头还有另外一种“特异功能”——希望之光。战场上，即使身处不毛之地，看到罐头里的嫩绿色春豌豆和四季豆，也会令士兵们精神鼓舞，满怀希望。
新中国成立之后到改革开放之后的10几年物资匮乏的年代，罐头是稀罕之物，是亲朋好友生病慰问、节日互访的珍贵礼品，人们以能够获得罐头、食用罐头为荣。这也是这次黄桃罐头走红的根本原因和历史背景。面对如此场景，中国罐头工业协会理事长刘有千先生表示：罐头产品本身没有药效“治愈”功能，百姓对黄桃罐头的情有独钟，更多的是一种精神寄托和感情疗效。“罐头的意外走红也给了行业一个短期的销售契机，但是更应该看到罐头行业多年来所承载的社会担当，特别是在近三年更显珍贵”，罐头行业其实承载了很多社会责任，并将其总结为“五保”：
保三农，降损失
社会事件突发之时，交通不畅、市场不开，成熟的蔬菜水果无法长途运输，眼看烂在田间地头。罐头企业纷纷克服困难，想尽办法敞开加工，不计成本就近收纳原料，帮助农民解决大部分的农产品销路问题。
保生产，促就业
据不完全统计，近三年以来，全国罐头行业累计生产罐头2700多万吨，产值3500多亿元，稳定罐头产业链几百万就业岗位，避免了人员流动给社会带来压力。
保物价，稳民生
在农作物错过季节栽种和采收的时候，居民菜篮子、肉袋子无法得到充足保障，物价此起彼伏，民生受到影响。此时罐头产品及时应市，其合理的价格为平抑物价波动发挥积极的作用。
保应急，安民意
在有突发情况或交通不畅的情况下，部分居民无法及时获得日常生活物资。罐头发挥了战备补给功能，其常温保存、方便安全、营养丰沛的特性，满足老百姓基本生活，有力地安顿了民心。
保外贸，促发展
长期耕耘在罐头国际交流一线的中国罐头工业协会副理事长陈俊兴先生补充到，中国作为国际上最大的罐头生产和贸易国，罐头产品在国际上具有重要地位。近三年，中国累计为世界其他国家和地区供应近900万吨罐头，为中国外贸的稳定发展添砖加瓦。同时，为国外物价普遍上涨之时，提供物美价廉的基本生活物资，在世界人民面前为中国的“亲和”形象加分。
从采访中可以看出，罐头产业背后不仅是民族情怀，更有社会责任与行业担当。黄桃罐头的走红更像是一个支点，在时代大背景的撬动下，揭开了整个罐头行业的巨大能量与无限潜力。患难见真情，人们对罐头的情怀会重新加码，随着时间的推移与大众生活观念的改变，作为预制菜鼻祖的罐头会被更多人当作生活必备品、高端消费品带上餐桌。小小罐头，大有作为。
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