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溜溜梅积极发力“药食同源”探索,全面激活青梅营养护航大众健康

行业 来源:壹点网      时间:2023-01-12 14:02:13

我国传统中医药文化是中华文化的瑰宝,也是传承千年的国粹,有些内容传承至今仍经得起时间的推敲。就比如关于“药食同源”理论的研究与应用,在现代社会科学体系下依旧可见其身影,而其中最显著的代表当属青梅无疑。

事实上,对于青梅的食用性,从“青梅煮酒论英雄”这个典故中我们便可以窥见一二。而其药用的最早记载则可见于传统医药巨著《神农本草经》,书中记载:“梅性味甘平,可入肝、脾、肺、大肠,有收敛生津作用;偏枯不仁死肌;去青黑痣、恶肉,生川谷”;另外,“药圣”李时珍也曾在《本草纲目》中罗列了青梅的药用价值,称其“有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热,止冷热痢疾,消肿解毒之功效”。综合典籍记述,不难发现青梅在“药食同源”方面的出色表现。

而作为青梅的衍生品,乌梅的食用价值和药用价值同样出色。据现代医学研究表明,乌梅性平味酸涩、有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴的作用。可以治疗蛔虫导致的腹痛、呕吐、四肢厥冷;还可以治疗肺虚久咳、干咳无痰、慢性泄泻、慢性泻痢、虚热消渴等。基于此,我国卫生部将乌梅列入既是食品,又是药品的目录名单中,从权威层面给予了肯定。

值得一提的是,乌梅产品还具备了良好的口感,备受消费者青睐。作为青梅食品行业的领导品牌,溜溜梅深度挖掘青梅的营养价值,旗下的乌梅产品堪称匠心之作。

据了解,溜溜梅的乌梅精选江南山谷完熟青梅为原料,手工采摘、颗颗甄选A级大青梅,晨曦始摘,午前送达,充分保证了原料的新鲜品质;溜溜梅采用梅煎古法,通过“海盐搓梅”“气泡清洗”以及“轻盐去涩”等九道秘制工匠,可更好除去生果苦涩,不添加任何人工色素,只为保留多种天然有机酸。如此一来,乌梅酸甜适口,自然纤美,能够更好发挥其生津开味,止咳消热的功效。

总的来说,青梅制品作为“药食同源”的代表之一,虽经历数千年的传承洗礼,但仍然闪耀于现代,足可见其背后的多重价值。而溜溜梅对于青梅产品食用及药用价值的积极探索,无疑为行业内提供了一个具有极高参考价值的范例,关于这一点是相当值得肯定的!

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