行业 来源：财讯网 时间：2023-02-18 21:23:19
2月17日，顺应果冻品类发展新趋势，满足新时代消费者的果冻消费潮流，新一代蒟蒻果冻的开创者和引领者——梅冻，以「独创天然好味 引领品类升级」为主题举行发布会，宣布全系列产品再次迎来焕新升级。
不久前，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布关于征求《食品中亚硝酸盐限量》等38项食品安全国家标准征求意见。其中，《食品安全国家标准 果冻》中关于果冻的品类定义变广，更加有利于果冻向着低热量、功能性的营养健康产品方向发展。这与梅冻的“天然”“健康”定位不谋而合。
食品安全国家标准征求意见稿
《食品安全国家标准 果冻》修改单
2019年，梅冻以跨品类创新闯入果冻市场，不到四年时间迎来两次焕新，“天然0防腐”特色深入人心，得到消费者广泛认可，成为果冻市场持续热卖爆款单品。梅冻的每一次焕新，都紧密围绕“天然”展开，通过技术创新、研发创新等方式，不断为 “天然”加码。在果冻《国标》的引领下，未来梅冻会持续以“天然”推动产品升级，定义行业新标准，引领果冻行业高质量发展。
焕新升级，梅冻“天然又好味”
会上，溜溜果园集团CBO梅惠祥表示：“过去一年，梅冻消费人群主要构成为：溜溜梅忠实客户及追求高端品质的果冻忠实用户。接下来，梅冻要抓住果冻消费潜力人群,生活在一二三线城市、拥有中高消费能力，年龄在25-34岁的新锐白领、25-40岁的精致妈妈、以及年龄在18-24岁的在校大学生、初入职场的新人的Z世代群体。”
在消费升级的带动下，这部分消费人群对果冻的需求，呈现出“悦己”、“健康”等多元特点。梅冻一系列焕新动作，紧紧围绕目标人群需求而展开。
首先,更天然，更好吃。新一代梅冻产品甄选全球好物，严格挑选全球天然食材，当日采摘阳光鲜果，当天现榨成浆，果浆含量≥40%。与过去传统果冻采用的果汁添加有很大的差异化，可有效保留水果的天然成分，提升水果风味，真实还原水果原生滋味。
其次，更好玩，更年轻。除产品焕新之外，梅冻还进行了视觉焕新，放大“3个0”、“水果原浆”字样，包装底色及纹路优化。整体更年轻，更充满质感，既加强了产品与天然、好味的强关联，又符合Z世代年轻人的审美。此外，“冻冻仔”IP形象也在本次发布会亮相，二次元的造型极易讨得年轻人的追逐。此后，梅冻明星定制礼盒，代言人活动也会陆续推出。
冻冻仔形象发布
白桃口味梅冻，重磅上市
本次焕新升级发布会上另一亮点就是，梅冻推出全新白桃口味产品。
根据前期产品研发调查，“白桃口味梅冻”期待值最高。本着需求至上原则，梅冻研发团队，历时一年时间，经过反复消费者测试、配方调试、配方线上验证，全新白桃口味梅冻正式上市。
溜溜梅创始人杨帆介绍白桃味梅冻
“ 白桃口味梅冻，高达40%的白桃原浆，原浆肉眼可见，无香精添加，入口Q弹、劲脆、香韧、润滑。主要选用两种优质原料，一个是山东白玉白桃，给予白桃味梅冻弹、脆的口感，跟吃新鲜的桃子般劲脆；另一个是以色列水蜜桃，最大化保留其清新淡雅的香气，消费者吃完梅冻后，口内可持久留香。消费者盲测：白桃口味梅冻无论从口感，还是口味方面，远远优于市面上其它白桃味零食，不止是果冻品类。”溜溜梅创始人杨帆介绍到。“值得一提的是，白桃口味梅冻及所有梅冻焕新产品，由梅冻科技工厂，严格按照日本ORIHIRO的标准、从投料到成品，实现全智能化生产，确保每一件梅冻产品“天然好吃”。
“梅冻”成为高端果冻专属“代名词”，引领品类全面升级
梅冻自上市以来的市场表现惊人，从2019年到2022年，每年年销额大幅增长，年增速超过100%以上；消费者好感度达到了99%；产品复购率达到了60%，在线支付转化率达到了35%。数据的背后是梅冻作为一个极致、高端的新一代果冻品类，不断突破创新，勇于革新，只为不断满足消费群体需求升级的初心。
“目前针对梅冻系列，我们规划了三条线，一是天然阳光水果系列，目前做的产品就是天然阳光水果系列，每年保证开发一个新品。二是天然植物精粹系列，三是天然蛋白营养系列，这两大系列也会陆续推出产品。”溜溜梅创始人溜叔透露。
梅冻以果冻行业后来者的角色，凭借“天然”这一差异化卖点，开创果冻新品类，推动产品系列升级。可以预见，在不久的将来，梅冻还会有很多的爆品、新品推出，梅冻产品系列不断丰富壮大，构建出高品质多元化产品矩阵，届时 “梅冻”极大可能会成为高端果冻的专属“代名词”。
在消费升级趋势下，果冻行业正在经历品类升级，朝着趣味化、高端化、健康化方向发展，尤其蒟蒻果冻出来之后，升级更为迅速。梅冻成功抓住这一细分品类风口，从研发、原料、工艺等全维度创新，用弯道超车的姿态快速实现对传统果冻行业的突围，成功将果冻打入“天然健康零食”领域，领跑行业创新！
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