行业 来源：今日热点网 时间：2024-09-29 16:28:53
皇玥及明玥饼食并获「食品界奥斯卡」
A.A. Taste Awards最高殊荣三星奖
国际殿堂级奖项肯定，100%香港制造的卓越品质
（2024年9月27日 - 香港）「全球纯粹风味评鉴」（A.A. Taste Awards）今日宣布，皇玥及旗下轻奢品牌明玥（Ming Artisan）同时荣获「最高殊荣三星大奖」！
「全球纯粹风味评鉴」是全球唯一以Clean Label精神为取向的综合评鉴，其中美食类奖项更为世界四大美食评鉴（Monde Selection、ITI、Great Taste Awards）之一，同样被誉为「食品界奥斯卡」。
皇玥的「特级精选礼盒」（Premium Combo Gift Box）荣获A.A. Taste Awards的三星大奖「最高殊荣」！要获得三星奖最高殊荣，当中每件产品需至少获得由来自全球各地评审团成员80%的平均分。
▲皇玥「特级精选礼盒」及A.A. Taste Awards的三星大奖
「特级精选礼盒」内含原味蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、原味蛋卷、伯爵茶蛋卷、牛油脆曲奇及椰丝脆曲奇，意即皇玥此六大项饼食均荣获国际认证的最高殊荣！
▲明玥「四色蝴蝶酥礼盒」及A.A. Taste Awards的三星大奖
另外，轻奢品牌明玥的「四色蝴蝶酥礼盒」（Palmier Duo Gift Set）同样荣获A.A. Taste Awards的三星奖「最高殊荣」！
「四色蝴蝶酥礼盒」里面的口味包括：原味、伯爵茶、芝麻和榛子粟米片，特意采用优质黄油及蔗糖制成酥皮，再混合优质食材，炮制出更松脆轻盈、味道更清爽的蝴蝶酥。
皇玥品质冠绝全球
打造国际健康轻奢品牌「明玥」
首次参赛即获三星大奖
扎根香港的皇玥，自设厂房制作月饼、蝴蝶酥、蜂巢蛋卷等经典饼食，其坚持100%香港制造的匠人精神和优良品质，一直广受好评。去年2023年，皇玥更成为首个月饼及饼食系列同时荣获「世界食品品质评鉴大奖」（Monde Selection）中最高级别「大金奖」的香港饼食品牌，称冠全球。
皇玥坚持100%香港制造，自设厂房按GMP（Good Manufacturing Practice）标准兴建，荣获ISO 22000：2018及HACCP管理体系认证，符合国际食品监控标准。
一直重视食材原味的皇玥，秉持使用优质食材制作各款优质食品。近年匠心打造出国际轻奢品牌「明玥」（Ming Artisan），今年首次参赛即获三星大奖，此奖项的评审委员会由世界各地80多个国家的专业厨师、营养师、美食评论家等各行业的专业人士组成，旨在表彰使用较少，甚至排除所有人工食品添加剂的食品，极具代表性，同时是对明玥食品的超卓品质，以及健康宗旨予以高度肯定。
除了「四色蝴蝶酥礼盒」荣获是以Clean Label精神为取向的综合评鉴，明玥多款产品均坚持纯净成份，包括明玥的糖果系列。
手工炮制而成水果软糖采用优质果蓉、海藻糖等，无人造色素、香料及防腐剂，由制作到用料均由米其林星级团队自家研发，百分百香港制造，粒粒晶莹剔透，色彩吸引。由于采用优质果蓉，果肉纤维会形成沉淀物，所以整个制作过程需凭借人手经验不停手动搅拌，故每次只可少量生产。
明玥的白花蜂蜜糖，精心挑选原生白花蜂蜜，不经任何高温处理，味道天然，甜度高而清润。白花蜂蜜糖色泽如琥珀般金黄晶莹，晶莹剔透，口感如丝般细滑，入口透出淡淡花香。
清真认证
皇玥及明玥的生产厂房亦获得清真认证（Halal），证明产品符合清真标准，不含猪肉、猪油及其加工成份外，并经过有关认证机构严格审批监察，确保食品的食材来源、制作过程、包装、储存等多个项目合乎规格，食品品质和卫生标准得到保证。
关于皇玥
皇玥于2018年在香港创立，秉持传承传统饼食的理念，同时勇于创新求变。以匠心工艺结合现代技术，自设厂房制作优质的饼食产品。我们汇聚一众饼艺大师，其中包括半岛酒店奶黄月饼始创人叶永华，及其唯一传人米其林饼艺大师黎永冠。透过改良配方及精选优质食材，制作出享誉盛名的皇玥月饼、精致美味的米其林蝴蝶酥，以及代表香港特色的香港故事手信系列，打造出令港人引以为傲的香港手信品牌。
关于明玥
2022年，皇玥推出轻奢品牌「明玥」，以优质食材制作一系列优质食品，并采用明亮色调结合清新简约的设计作为包装，展现对精致生活的追求。明玥以香港作为基地，并将业务拓展至上海、新加坡等地，在世界舞台上展现香港制造的卓越品质。
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