行业 来源：今日热点网 时间：2024-03-27 08:39:45
补强清香原酒板块，川酒集团“中国原酒梦工厂”战略落地再迈坚实一步。
3月23日下午，“国酿·汾杏”（多粮种）大清香酒体专家品鉴会在川酒集团成都总部大楼举行。
赖登燡、王凤仙、康健、黄志瑜等国家级白酒专家莅临品鉴会现场，分两轮次对“国酿·汾杏”多粮种大清香优级和特级酒体进行了品鉴。川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣，川酒集团副总工程师、食品安全总监、川酒研究院院长赵金松，山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司董事长侯清泉及川酒集团原酒事业部负责人参加品评会。
会上，专家们通过“观色、闻香、品味、悟格”标准化品鉴流程对两种大清香酒体进行品评，并形成一致的综合品评意见。
“国酿·汾杏”多粮种大曲清香酒体优级：无色透明，清香纯正，清雅、陈香舒适，醇厚绵甜，香味谐调，爽净绵长，多粮种大曲清香型白酒风格典型。
“国酿·汾杏”多粮种大曲清香酒体特级：无色透明，清香纯正，幽雅、陈香怡人，醇厚甘润，酒体细腻，自然谐调，爽净怡畅，多粮种大曲清香型白酒风格典型。
两款“国酿·汾杏”多粮种大曲清香酒体是川酒集团依托清香酒核心产区，集聚集团专家团队优势、技术创新优势、供应链支撑优势，联合山西新晋商酒庄集团有限责任公司共同研发的新型大曲清香酒体，既保留了传统大曲清香酒体的纯正清香特征，又突出了醇厚绵甘的口感风味，更符合当下白酒主流消费群的消费需求。
会上，川酒集团与山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司签订了战略合作协议，双方将在清香型原酒工艺创新、生产和销售等方面展开深度合作。
山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司位于山西杏花村核心产区，是中国最早提出并践行“白酒酒庄”理念的企业，致力打造中国白酒酒庄的标杆与样板。现已发展成为一个集白酒酿造、储藏、成装、销售、私人储酒、个性化产品定制、酒文化交流、酒文旅融合于一体的现代化企业。
本次两款清香酒体通过专家品评及与山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司签订合作协议，是川酒集团在泸州市委“高水平建设以川酒集团为龙头的优质原酒核心产区，加快建成世界级优质白酒产业集群”的战略部署下，继打造泸州纳溪区“清香及成品酒定制梦工厂”之后，落实“中国原酒梦工厂”发展战略的又一实践，不仅补强了川酒集团“中国原酒梦工厂”版图中清香“原酒梦工厂”的拼图，让浓、酱、清三大主流香型的“原酒梦工厂”建设齐头并进，而且推动了川酒在清香型白酒领域中的突破，为清香型川酒原酒的未来发展探索出一条清晰有效的路径。
牵手川酒集团，共同研发新型大曲清香酒体，是山西新晋商酒庄集团汾杏股份公司坚守“传承不守旧，创新不离宗”发展理念的体现，打破了北派清香酒的地域樊笼，为清香酒核心产区跨区域发展做了一次有益的探索。
当下，随着清香白酒消费的回暖，越来越多的酒企和酒商加入到清香酒品牌和产品的开发中来，这是“清香热”拉开序幕的一个信号。川酒集团秉承“整合酒企、壮大川酒”的使命，在走与名酒企差异化发展道路的战略指引下，精准研判市场变化趋势，准确把握行业发展脉搏，引领清香川酒原酒的发展，推动川酒品质不断提升，为加快建成世界级优质白酒产业集群贡献出力量。
四川省酿酒协会会长曹勇，山西酿酒工业协会会长杨建峰，山西酿酒工业协会常务副会长樊文艺等领导受邀出席品评会。
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